Sous Chef

Sumber Kencana adalah sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, khususnya di bidang restoran. Dengan lokasi strategis di Surabaya, Jawa Timur, kami telah menjadi salah satu destinasi makan favorit di kota ini.

Di Sumber Kencana, kami mengutamakan kualitas dan kelezatan makanan sebagai komitmen utama kami. Kami percaya bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah hasil dari dedikasi dan kreativitas para ahli kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan menjadi bagian dari tim kami yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan kelezatan yang ditetapkan.
• Mengawasi dan mengkoordinasikan aktivitas dapur untuk memastikan efisiensi dan kelancaran operasional.
• Melakukan inventarisasi stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Mengikuti dan menerapkan praktik keselamatan dan higienis di dapur.
• Mengawasi penggunaan bahan-bahan dan mengatur anggaran belanja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang atau industri kuliner serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (opsional).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki etika kerja yang tinggi dan berkomitmen terhadap kualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait