Deputy Head Chef

Hotel Bimo Sembako · 📍 Balikpapan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 31.000.000 per month
Hotel Bimo Sembako, sebuah hotel bintang 4 yang terletak di pusat kota Balikpapan, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin, kreatif, dan berdedikasi tinggi untuk membantu Head Chef dalam mengelola operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim chef dengan efektif dan efisien.,Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.,Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.,Memantau kualitas bahan baku dan mengatur stok dengan baik.,Mengikuti praktik keselamatan makanan dan standar higienis.,Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur operasional standar (SOP) di dapur.,Melaporkan langsung kepada Head Chef dan berkoordinasi dengan departemen lain di hotel.,Mengembangkan dan menerapkan praktik-praktik inovatif untuk meningkatkan kualitas dan variasi menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau Deputy Head Chef di hotel atau restoran berbintang.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.,Memahami dan dapat menerapkan praktik keselamatan makanan dan standar higienis.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritisasi tugas.,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen kualitas makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan mampu bekerja dengan cepat.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dengan baik.Kemampuan dalam membuat dan mengembangkan menu.Kemampuan dalam mengelola stok dan inventaris.Kemampuan dalam menerapkan praktik keselamatan makanan dan standar higienis.Kemampuan dalam mengikuti dan menerapkan SOP.Kemampuan dalam berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.Kemampuan dalam manajemen waktu dan prioritisasi tugas.Kemampuan dalam menerapkan praktik inovatif untuk meningkatkan kualitas dan variasi menu.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait