Deputy Head Chef

Kami sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Duta Kirana Fruit, Ubud, Bali. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Sebagai Deputy Head Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan semua aspek operasional dapur berjalan dengan lancar dan efisien. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim masak, memastikan standar kualitas makanan yang tinggi, dan membantu dalam pengembangan menu.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkontribusi, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan efisien dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Membantu dalam pengembangan dan penyajian menu.
• Melakukan inspeksi kualitas dan menyelesaikan masalah yang mungkin timbul.
• Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam keamanan makanan dan higiene.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim masak.
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus.
• Melaporkan secara rutin kepada Head Chef tentang kinerja dapur dan masalah yang mungkin timbul.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang atau hotel bintang.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait